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豆浆机有望再次迎来黄金发展期

2019-03-05 18:37 来源: 浏览: 3条

豆浆机有望再次迎来黄金发展期

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠日前表示,我国营养健康产业潜力巨大,随着国民健康意识、消费观念的升级,人们对营养价值和保健功效可与牛奶媲美的豆浆的需求将急剧增加,这无疑会拉动豆浆机市场的增长。美的生活电器国内营销公司水壶料理产品策略部部长晏伟告诉,近几年国内豆浆机市场升温态势有所抑制,主要在于行业创新不够,解决好创新问题,豆浆机市场潜力巨大

豆浆机有望再次迎来黄金发展期

几年前三聚氰胺事件的发酵触发了国内豆浆机市场的第一次井喷,如今豆浆机有望再次迎来黄金发展期。

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠日前表示,我国营养健康产业潜力巨大,随着国民健康意识、消费观念的升级,人们对营养价值和保健功效可与牛奶媲美的豆浆的需求将急剧增加,这无疑会拉动豆浆机市场的增长。美的生活电器国内营销公司水壶料理产品策略部部长晏伟告诉,近几年国内豆浆机市场升温态势有所抑制,主要在于行业创新不够,解决好创新问题,豆浆机市场潜力巨大。

小豆浆机大市场

在不久前召开的中国营养与健康高峰论坛上,兼任世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问的孙树侠指出,国内营养健康产业越来越热,而豆浆机正能满足人们追求营养与健康的需求。

首都保健营养美食学会副会长王旭峰在接受采访时表示,豆浆老少皆宜且价廉质优,不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2,烟酸及钙、铁、磷、锌等营养素,对于防治高血压、糖尿病、动脉硬化也具有食疗作用。

豆浆不含胆固醇,钠离子含量低于牛奶,有牛奶里找不到的大豆磷脂、大豆异黄酮

,它们对于心脑血管疾病、骨质疏松等都有防治作用。王旭峰特别强调。他认为,豆浆的营养价值完全可以和牛奶媲美,而就养生保健价值而言,前者甚至更胜一筹。

不过与会专家同时指出,国内一提营养健康就和食材挂钩,却往往忽略工具带来的影响。以已经形成百亿元市场规模的豆浆机为例

,普通产品多采用熟磨技术,即先将黄豆煮熟,再打碎熬煮。孙树侠表示,这种熟磨工艺会使豆浆中的部分营养丧失活性,导致营养流失且口感不佳。

在论坛现场,美的生活电器展示了一款采用生磨技术的豆浆机,在解决上述困扰业界难题的道路上迈出了突破性一步。据晏伟介绍,生磨还原了豆浆的古法制作工艺先磨碎再煮熟,不仅最大限度保留了豆浆的营养成分,口感也更细腻香浓。广东产品质量监督研究所提供的数据显示,生磨技术制作的豆浆,固形物含量超出国际一级好豆浆标准64%。

来源:中国电子报